• O systému - GASTRO

Hotel a restaurant Mystery shopping

Mystery shopping je kvalitativní průzkum obsluhy v obchodě, hotelu či restauraci, jež měří kvalitu a úroveň poskytovaných služeb, které prodávající poskytuje kupujícímu. Mystery shopper, což je osoba, která tento průzkum provádí v utajení, má za úkol zjistit, jak se obsluha, tedy prodávající chová, jaké má znalosti o produktech. Mystery shopper velmi pečlivě sleduje celý proces nakupování a zaznamenává přístup a chování prodávajícího.

Pro koho je mystery shopping vhodný?

Mystery shopping je vhodný zejména v případě, že nejste zcela přesvědčeni o kvalitách svého obsluhujícího personálu. Cítíte, že vaši zaměstnanci neodvádí svou práci kvalitně? Nebo snad máte podezření, že se k zákazníkům nechovají dostatečně přívětivě? Nekomunikují se zákazníky, nemají zájem o prodej a podbízení dalšího zboží či služeb? Chcete je otestovat a následně i proškolit? Tak potom je Mystery shopping vhodný právě pro vás.

Co získáte službou Mystery shopping?

• Získáte mnoho zajímavých a pro váš byznys klíčových informací především o vašich zaměstnancích. 

Při Mystery shopping průzkumu zjistíte:

• informace o tom, jak váš personál přistupuje k vašim klientům
• informace o tom, jaké má váš personál znalosti o produktech a službách, které nabízíte
• informace o prodejních schopnostech vašeho personálu
• informace o dodržování správných gastronomických pravidel
• informace o dodržování receptur jednotlivých pokrmů

Jak Mystery shopping probíhá

Mystery shopping vyžaduje velmi pečlivou přípravu a vzájemnou spolupráci mezi zadavatelem a realizátorem. Jen tak dosáhneme kýženého efektu a kvality pro vaši maximální spokojenost.

1. Příprava projektu

Vyslechneme vaše problémy a požadavky. Doporučíme vám prověřené taktiky a finty, jak vytěžit z průzkumu co nejvíce informací. Dle vzájemné dohody určíme rozsah průzkumu a připravíme plán, který vás nejdříve necháme schválit. Následně dohodneme termín realizace a pustíme se do toho.

2. Realizace průzkumu

Je mnoho věcí, které se dají v oblasti gastronomie zkoumat. Pro vaši představu jsme pro vás vybrali několik nejvíce žádaných typů průzkumů.

Hotel Mystery shopping

Hotelový Mystery shopping začíná vytvořením telefonické objednávky pokoje v hotelu. Recepčního pěkně potrápíme a podusíme už při prvním telefonickém kontaktu. Vždy jsme však slušní a velmi disciplinovaní. Budeme například sledovat, jak unese chování velmi náročného zákazníka. Při příjezdu změníme pokoj, protože se nám nebude líbit. V novém pokoji si zažádáme o výměnu ložního prádla, protože s ním nejsme spokojeni. Pak půjdeme na recepci, kde budeme komunikovat s personálem a sledovat jejich reakce. Poznáte tak, jak se vaši zaměstnanci ve skutečnosti chovají a zda svou práci vykonávají opravdu svědomitě.

Restaurant Mystery shopping

Mystery shopping v restauraci obnáší mnoho zkušeností. Nejvíce testujeme obsluhující, ale i kuchaře. Zjišťujeme, jak se chovají, ptáme se na přípravu pokrmů, sledujeme styl obsluhy a zda dodržují gastronomická pravidla. Někdy dokážeme obsluhu vyvést pěkně z míry a vyhodnotíme, jak se k tomu daná osoba postaví. Zda znervózní a vykáže známky selhání či se k věci postaví rovně a pokusí se z toho vylízat. U pokrmů dokážeme díky našim specialistům zjistit, zda obsahují správné ingredience nebo zda byl dodržen technologický postup.

3. Analýza průzkumu

Po provedení Mystery shoppingu zpracujeme všechny činnosti, úkony, jednání, chování, gesta a mimiky či komunikační schopnosti zkoumaných zaměstnanců a vytvoříme detailní analýzu, která bude dále sloužit pro vyhodnocení a návrh změn.

4. Návrh změny a opatření

V poslední části průzkumu je analýza předána dalším našim pracovníkům, kteří na její základě navrhnou potřebná opatření a návrhy na změny. Vše je dodáno ve formě projektové dokumentace či manuálu, kde je vysvětlen další postup a doporučení.

Kdo bude Mystery shopping provádět

Hotel, restaurant a gastro Mystery shopping má v naší firmě na starost manažer René Muška, jež je předním českým specialistou v oblasti moderní gastronomie.

Reference René Mušky

• Absolvoval kurz sommeliera a odborných znalostí Vinařské akademie Viléma Krause ve Valticích v procesu dekantace a sabrage.
• Absolvoval kurz Billecard & Salmon Champagne perlivých a šampaňských vín.
• Jako barman odpovídal za kompletní péči o bary u společnosti Lautia´s a v restaurantu Magická Zahrada v Praze.
• Manažerské a organizační zkušenosti získal v NordSee Restaurantu, francouzské restauraci Ces´t La Vie na Kampě.
• V restauraci Nota Bene koncipoval a realizoval nastavení systému obsluhy, jež vyhrála v roce 2012 prestižní soutěž Czech Bar Awards.
• Obsluhoval světoznámou zpěvačku Madonnu při jejím koncertním vystoupení v Praze.
• Ve francouzské restauraci Ces´t La Vie v Praze na Kampě mu byla svěřena péče o herce Wesley Snipese.

Ceník gastronomických služeb

Poradenství a konzultace v oblasti moderní gastronomie

Ač se to na první pohled nemusí zdát, je gastronomie již několik let součástí naší firemní kultury a filozofie. Možná se sami sebe budete ptát, co dělá společnost, která nabízí vývoj a prodej softwaru v gastronomii? Odpověď je velmi jednoduchá. Vzhledem k tomu, že převážná část našich produktů je určena právě pro restaurace a hotely, stala se pro nás gastronomie velmi blízkou. Rozhodli jsme se proto, že jí dáme v naší firmě více prostoru a vytvořili jsme tak novou divizi s vybraným týmem gastronomických odborníků a poradců.

René Muška – nekorunovaný princ moderní gastronomie

Celý náš gastronomický tým, který se stará především o poradenství a podporu prodeje našich klientů, je pod velením Reného Mušky, nekorunovaného prince moderní gastronomie u nás. René je v Čechách považován již několik let za špičkového odborníka na gastronomii. René je školitel a trenér, jež je schopen nejen zorganizovat a realizovat vzdělávací akce a semináře pro obsluhující personál a kuchaře, ale dokáže také vzhledem ke svým znalostem a schopnostem, pomoci pozvednout úroveň konkrétního gastronomického zařízení.

Zkušenosti Reného Mušky v gastronomii

• Absolvoval kurz sommeliera a odborných znalostí Vinařské akademie Viléma Krause ve Valticích v procesu dekantace a sabrage.
• Absolvoval kurz Billecard & Salmon Champagne perlivých a šampaňských vín.
• Jako barman odpovídal za kompletní péči o bary u společnosti Lautia´s a v restaurantu Magická Zahrada v Praze.
• Manažerské a organizační zkušenosti získal v NordSee Restaurantu, francouzské restauraci Ces´t La Vie na Kampě.

Jak v gastronomii pracujeme

Upřednostňujeme kvalitu nad kvantitou, jsme kreativní a využíváme ty nejmodernější technologie pro dosažení maximální spokojenosti zákazníka. Svou práci bereme maximálně zodpovědně a ke každému přistupujeme individuálně dle potřeba a možností.

Co z oblasti gastronomie nabízíme

Pomáháme gastronomickým podnikům, které mají existenční problémy, případně chtějí svůj provoz modernizovat od úplného základu nebo jen částečně.

1. Analýza kritických bodů gastronomie

Nejdříve provedeme analýzu současného stavu vašeho provozu. Tento proces může obsahovat například Mystery Shopping, analýzu efektivity práce a vzdělanosti vašeho personálu, ekonomickou analýzu či analýzu marketingovou, která úzce souvisí s podporou prodeje.

2. Návrh řešení kritických bodů

Pokladní hardware pro obchody a restaurace

Vývoj, tvorba a prodej software na zakázku

Pokud má být vývoj softwaru na zakázku úspěšný, vyžaduje mnoho zkušeností a odborných znalostí v oblasti projektování, programování, testování a finální implementace.

Všechna tato kritéria splňujeme na 100 %. Naše první zkušenosti s tvorbou softwaru sahají do počátku 90. let, kdy jsme začali vyvíjet náš první pokladní software, jež byl primárně určen pro pokladny a kasy.

• V oblasti kontinuálního vývoje softwaru máme na svém kontě již řadu úspěšných projektů, které vám představíme níže.

Máte zájem o vývoj software na zakázku?

Popište nám vaši představu a záměry. Rádi vás vyslechneme při kávě v našem showroomu nebo třeba u výborné večeře v našich partnerských restauracích.

• My následně po konzultaci zhodnotíme vaše potřeby a sdělíme vám návrh řešení s předběžnou cenovou nabídkou. 

Proč vývoj software právě s námi

Máme vyspělí a kvalifikovaný vývojářský tým a velmi dobré firemní zázemí, takže si poradíme téměř s jakýmkoliv vývojem software na zakázku v kooperaci s pokladnou.
Nabízíme zkušenosti podložené stovkami spokojených klientů, kvalitu, spolehlivost a maximální výkonnost našeho softwaru. Klademe důraz na snadné ovládání, servis, podporu a další vývoj.

Tvorba software dle vašich potřeb

Za více jak 20 let našeho působení na trhu v oblasti tvorby a vývoje softwaru máme na kontě mnoho úspěšných projektů, které uspokojují každý den přes 1200 našich klientů a desítky tisíc jejich zákazníků.

Podívejte se, jaký software děláme

• Pokladní systémy
• Restaurační a hotelové systémy
• Rezervační a recepční systémy
• Provizní systémy
• Rozvážkové systémy pro rozvoz jídel
• Fakturační systémy
• Skladové systémy
• Webové a on-line aplikace ve spojení s pokladnou
• A další aplikace dle vašich požadavků a přání

Nabízíme na prodej již hotový software

Na svém kontě máme v současnosti po více jak 20-ti letech vývoje 3 unikátní a velmi propracované systémy, jejichž součástí jsou desítky dalších softwarových aplikací a modulů.

Kamerové systémy s pokladnou

Mobilní terminály a přenosné pokladny

	Efektivní objednávka přímo na bar/kuchyně zrychlení obsluhy zákazníků intuitivní ovládání
	Inteligentní online spojení s pokladnou pouze aktuální nabídka identifikace obsluhy dle kódu
	Mobilní nízká hmotnost dlouhá výdrž baterie dobře čitelný možnost externí baterie
	Levný kvalitní značkové tablety licence na Microsoft Windows 10 2 roky záruka možnost pouzdra na opasek

AWIS MOBILNÍ ČÍŠNÍK je ucelené řešení pro vzdálenou obsluhu, vhodný zejména pro restaurace, kavárny, hotely či pizzerie se vzdáleným posezením, jakou jsou například letní zahrádky a terasy. Obsluha tak může zadávat objednávky, posílat je „vzduchem“ rovnou na bar nebo do kuchyně k přípravě, účtovat a kasírovat zákazníky přímo na terase či jiném vzdáleném místě. Obsluha tak získává velmi rychlé a operativní řešení při objednávání i kasírování. Mezitím co číšník objednává, a než přijde na výdejní místo, mu objednávku připravují další pracovníci, kteří ji obdrželi přes mobilní terminál. Dochází tak k velkému zrychlení a zákazníci nemusí dlouho čekat.

Mobilní číšník a jeho přední výhody

Mobilní terminál, respektive mobilní číšník nese mnoho výhod a funkcí. Jeho užíváním se výrazně zrychlí obsluha i příprava samotné objednávky. Nedochází k žádným prodlevám mezi objednávkou a započetím přípravy, protože zpracování objednávky přijímá protější strana v reálném čase a okamžitě. V pracovním procesu, a zejména v gastronomii, se tak odbourávají zmatky a nesrovnalosti mezi obsluhou a kuchařem.

Za celou naší vývojářskou kariéru v oblasti pokladních systémů zachycujeme pravidelně spousty zajímavostí, postřehů a podnětů, které pomáhají vylepšovat náš systém. Nyní jsme pro vás připravili takový malý ukázkový test z oblasti gastronomie, který vznikl na základě kladného hodnocení našich klientů. V testu půjde o to, jak rychle pracuje číšník v papírové formě objednávek a jak rychle pracuje s mobilním terminálem. Samozřejmě to není jen otázka rychlosti obsluhujícího, ale také zodpovědnosti přípravy dalších spolupracovníků.

Testu se zúčastnil číšník v restauraci, která má kapacitu 120 míst. Obsazenost byla v obou případech cca 50%, tzn., že v danou chvíli, kdy testování probíhalo, bylo v restauraci 60 reálných zákazníků, kteří měli hlad a žízeň. Průměrně šlo o objednání 15 plně obsazených stolů. Test dopadl následovně. Sami porovnejte rozdíl.

Mobilní terminál uvítání, rozdání jídelních a nápojových lístků 02:15 objednání 4 nápojů (výběr v terminálu) 00:20 odeslání objednávky 00:05 odchod na bar 00:30 donáška nápojů ke stolu 1, včetně rozdělení 01:30 donáška nápojů ke stolu 2, včetně rozdělení 01:30 objednávka jídel stul 1 (přes terminál) 02:30 odeslání objednávky do kuchyně 00:02 objednávka jídel stul 2 (přes terminál) 02:30 odeslání objednávky do kuchyně 00:02 uklizení a odnos špinavého nádobí 03:30 kasírování (zvlášť pro 2 klienty) 01:30 Celkem: 16:14

Tužka a papír uvítání, rozdání jídelních a nápojových lístků 02:15 objednání 4 nápojů 01:30 odeslání objednávky 00:30 odchod na bar 01:00 donáška nápojů ke stolu 1, včetně rozdělení 02:15 donáška nápojů ke stolu 2, včetně rozdělení 01:30 objednávka jídel stul 1 01:00 odeslání objednávky do kuchyně 01:30 objednávka jídel stul 2 05:30 odeslání objednávky do kuchyně 03:30 uklizení a odnos špinavého nádobí 03:30 kasírování (zvlášť pro 2 klienty) 05:30 Celkem: 33:30

Výsledek testu

Celkový ušetřený čas na jeden stůl byl 17:16, což znamená, že při obsluhování 10 stolů se ušetří 179:40. Rozdíl na jeden stůl není velký, ale při spočítání celkové doby ušetřeného času za měsíc, je tento čas velmi markantní. Proto doporučujeme všem našim zákazníkům, aby si zakoupili i mobilního číšníka.

Rezervační systém pro recepce a hotely

Rezervační systém pro střediska

Díky unikátnímu propojení rezervačního a pokladního softwaru se stává tento systém pro hotely a recepce komplexním řešením, který přináší nejen přehlednost, ale také dohled nad celým rezervačním a platebním procesem. Rezervační systém AWIS RECEPCE obsahuje všechny základní, standardní i nadstandardní funkce, a lze ho dle potřeby propojit s internetem pro on-line rezervace.

Rezervační systém pro hotel

Moderní, přehledný a spolehlivý rezervační systém AWIS RECEPCE byl vyvinut a optimalizován pro recepce, hotely, penziony a všechny ostatní ubytovací zařízení. Systém pro hotely a recepce nabízí graficky přehledné a jednoduché prostředí, se kterým mohou pracovat všechny generace. Vývoj byl soustředěn na kvalitu, vyspělé funkce, jednoduchost a přehlednost. Systém lze propojit se všemi ostatními aplikacemi a dalšími systémy, které nabízíme, jako je například kamerový systém, pokladní systém atd. Specifické a na zakázku tvořené funkce jsou pro nás vždy výzvou.

Výhody a funkce

• Velmi rychlý
• Intuitivní
• Bezpečný
• Přehledný
• Tabulka aktivit
• Potvrzené objednávky
• Nepotvrzené objednávky
• Libovolné nastavení barev

Rezervační systém a jeho výhody a funkce

Rezervační systém obsahuje standardní, ale i pokročilé funkce. Mezi ty základní a nezbytné funkce každého rezervačního systému patří tzv. „štafle“, které slouží jako přehled potvrzených či nepotvrzených rezervací. Součástí komplexního řešení je také pokladní systém pro zúčtování transakcí a plateb s možností tisku faktur. Vzájemným propojením pak vzniká unikátní systém vhodný pro hotely a recepce.

Štafle

Nejdůležitější a nezbytnou částí celého rezervačního systému jsou štafle. Štafle definují potvrzené a nepotvrzené objednávky – rezervace. Přináší také možnost individuálního nastavení barev jednotlivých polí, což obsluze umožní jednoduše rozeznat stav rezervace.

Pokladna

Systém pro hotely a recepce nabízí jakou součást komplexního řešení, také pokladní systém. Nemusíte tak řešit nákup pokladny, která navíc nemusí být s rezervačním systémem AWIS RECEPCE kompatibilní. Nabízíme vám tak ucelené řešení bez dalších investic a starostí.

Přehledné rezervace pro hotely i sportovní centra

Zaznamenávejte všechny rezervace na přehlednou časovou osu. V šikovné tabulce můžete libovolně nastavovat barvy pro individuální přehlednost, vkládat potvrzené i nepotvrzené objednávky na hodinu a na noc, či jednotlivé rezervace.
Systém rezervací se hodí pro jakýkoliv typ ubytování, recepcí a organizace aktivit, jako jsou sportovní centra, sauny, wellness, salóny apod. – přehled je potřeba v jakémkoliv provozu.

Ostatní pokročilé funkce systému

Rezervační systém nabízí další velmi užitečné a pokročilé funkce, které poskytují určitý komfort řízení celého ubytovacího procesu. Jedná se o funkce spojené s pokladním systémem a patří mezi ně například skladový systém, rozvážkový systém, inventura a zrcadlo, ceník, inventarizace majetku, volba a nastavení měny, možnost transakcí přes platební karty, stravenky, dopočítávání rozdílu, peněžní deník, tisk mezi-uzávěrky, přehled směn, přehled tržeb jednotlivých směn, denní přehled tržeb, docházka a úkoly zaměstnanců, detailní statistiky, režim pro dotykovou obrazovku, síťové řešení a propojení přes internet.

• přehledná rezervace pokojů
• štafle – barevné označení potvrzených rezervací
• pokladna pro účtování stolů či zboží
• sklad (i více skladů)
• databázi klientů, ulic
• rozvážkový systém
• recepce
• faktury
• zrcadlo
• ceník (i pro internetové kavárny)
• majetek
• měny, platební karty, stravenky
• peněžní deník
• tisk mezi-uzávěrky
• přehled směn, tržby směny
• denní přehled
• propojení přes internet
• a další

Systém pro rozvážkové služby

Rozvážkový pokladní systém je vhodný pro jakýkoliv gastronomický provoz či obchod, který nabízí rozvoz. Jedná se především o restaurace, pizzerie, fastfoody atd. Rozvážkový systém nazvaný „AWIS Rozvoz“ je specifický modul pokladního systému, který komunikuje s mobilním telefonem. Na základě komunikace vidíte v pokladním systému, jaký zákazník vám volá a zároveň vidíte jeho statistiky nejoblíbenějších položek či náhled posledního účtu. Rozvážkový systém nabízí také možnost zapsání více adres a telefonů u jednoho zákazníka. Následně při prodeji teprve vyberete, kterou si zákazník určí. Na účtence jsou všechny tyto informace zobrazeny.

Provoz rozvážkového systému nevyžaduje žádnou telefonní ústřednu! Rozvážkový systém umožňuje nastavení pro happy hours (šťastná hodinka) nebo noční přirážku. Identifikace volajícího čísla za bezkonkurenční cenu.

Rozvážkový systém a jeho přední výhody a funkce

• není potřeba telefonní ústředna
• vhodný pro jakýkoliv gastronomický provoz
• rozvážkový systém komunikuje s mobilním telefonem
• evidence a databáze zákazníků
• statistiky nejoblíbenějších položek zákazníka
• náhled posledního účtu zákazníka
• možnost zapsání více adres a telefonů zákazníka
• nastavení happy hours
• nastavení noční přirážky
• identifikace volajícího

Prezentuje Petr Punčochář

Prezentace pokladního modulu ROZVOZ JÍDEL, který je určen pro restaurace, pizzerie, provozy s rozvozem pokrmů a ostatní gastronomické podniky. Pokladní modul je určen pouze pro pokladní systém AWIS. Program zobrazuje prostřednictvím pokladny telefonní číslo zákazníka bez často požadované ústředny. Eviduje do databáze všechny zákazníky, což má vliv nejen na efektivitu práce, ale také na tvorbu příznivého dojmu ze strany stálého zákazníka.

Jak rozvážkový systém pracuje? Pomáhá budovat vztahy se zákazníkem

Aplikace AWIS Mobile pro rozvážkové služby umožňuje vytvářet databázi všech volajících a objednávajících zákazníků, čímž výrazně ulehčuje administrativu spojenou s vyřízením objednávky.

První objednávka

Když zákazník zavolá na telefonickou objednávku poprvé, je tedy novým klientem, operátor se ho vždy zeptá na jméno a příjmení, dodací adresu a co si objednává. Tyto informace pak operátor zaznamená do rozvážkového systému. Provede objednávku, pošle kurýra a transakce je vyřízena. Zákazník zůstává uložen v databázi pro další případnou objednávku.

Druhá – opakující se objednávka

Když ale klient volá již podruhé, stal se tedy vracejícím se zákazníkem, operátorovi se zobrazí v systému jeho telefonní číslo a základní údaje (jméno, příjmení, dodací adresa, případně také oblíbené pokrmy či neoblíbené ingredience apod.). Operátor vidí tyto informace na monitoru či displeji ještě před tím, než hovor přijme. Dostává tak možnost velmi příjemně překvapit vracejícího se zákazníka například touto větou: “Dobrý den pane Nováku. Jak jste se dnes měl? Co si dáte? Zase pizzu s ančovičkama a bez cibule, jako minule? A dovoz budete chtít opět na adresu U okrouhlíku 13 v Praze?”. Zákazník buď jen potvrdí nebo si řekne o změnu objednávky.

Jaké informace lze do systému zadávat

Všechny informace ukládá systém automaticky do své paměti, takže není nutné data opakovaně zadávat a ukládat. Prodejce má k dispozici vše, co potřebuje, a nemusí zákazníka zatěžovat opakovaným zjišťováním informací. Díky tomu jsou zákazníci při dalším volání překvapeni, což napomáhá s nimi budovat lepší a osobitější vztah.

Systém ukazuje nejen kontaktní údaje klienta, ale například i jeho nejčastější objednávky. Prodejce tak může zákazníkovi nabídnout zboží „na míru“, protože už ví, co má rád a co nikoliv. Tato funkce opět napomáhá k budování lepšího vztahu s klientem.

Nastavení speciálních funkcí

V systému je možné snadno nastavit i speciální akce (tzv. happy hours) či zvláštní režimy – např. přirážka při nočním provozu apod.

Pokladní systém AWIS GASTRO

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Komplexní pokladní systém vhodný pro jakýkoliv druh gastronomického provozu. Systém je v českém, anglickém a ruském provedení a je určen primárně pro restaurace, pizzerie, kavárny, provozovny s rozvozem jídla, penziony, hotely a ostatní druhy pohostinských zařízení. Společnost AWIS vám nabízí prvotřídní pokladní systémy nejen pro restaurace, ale i další obchodní provozy.

Pokladní systémy AWIS GASTRO obsahují software – program pro obsluhu „Kasa“, kterým se provádí účtování na stoly. Dále obsahuje například automatické odečítání surovin ze skladu (či více skladů), databázi zákazníků (jejich útratu, fotografii, počet návštěv…) či rozvážkový systém (propojený na mobilní telefon). Druhá část pokladního systému pro restaurace obsahuje – manažerskou část „Office“ pro statistiky, tržby, fakturace, zrcadla a inventury, normování, tvorbu kalkulací a směsí, nastavení měny, platebních karet a stravenek, denní přehledy a grafy, docházku zaměstnanců a další propracované funkce. V ceně pokladního systému je automaticky také síťové řešení a propojení přes internet. Propojení přes internet je ceněn zejména pro provoz a kontrolu z domova či jiného pracovního místa.

Pokladní systém AWIS gastro – pro obsluhu

Ukázka zaúčtování položek v pokladně, postupu a dělní účtu při placení, možnosti dalšího nastavení a přizpůsobení zobrazení tlačítek pokladny.

Pokladní systém AWIS gastro – Office – manažerská část

V této ukázce uvidíte zobrazení skladu v pokladně, založení ceníkové položky, zobrazení aktuální tržby směny, vytvoření uživatelů, nastavení práv, statistiky a grafy.

Pokladní systém AWIS gastro – video ukázka skladu:

Představení CENTRÁLNÍ POKLADNY versus systém AWIS Gastro

V této ukázce uvidíte Centrální pokladnu a její výhody.

Základní prostředí pokladního systému Gastro

 

 

 

 

 

Pokladní software AWIS patří mezi špičku na českém trhu. Jeho vznik se datuje od počátku 90. let a od té doby je neustále vyvíjen a pravidelně vylepšován. Pokladní software je určen pro všechny druhy obchodních činností, které vyžadují zúčtovací kasu, a to zejména pro restaurace, obchody, kavárny, trafiky, rychlé občerstvení, hotely, penziony a další gastronomická zařízení. Pokladní systém AWIS využívají ale i firmy pro výdej obědů, pneuservisy, autoservisy, řeznictví, mini-markety, zdravotnická zařízení či kadeřnictví. Software splňuje veškeré standardy kvality a spolehlivosti. Přestože jeho design a ovládání je na velmi vysoké úrovni, software je neustále zdokonalován dle potřeb či přání zákazníka. Software lze ovládat jak dotykovou obrazovkou, pro kterou je optimalizován, tak klasicky klávesnicí a myší.

Pokladní software se vším všudy

Pokladní software AWIS vychází v plné verzi na cenu 12.900 Kč, kde dostanete vše potřebné pro váš provoz. Mimo prodejní části jsou v systému zakomponovány sklady, kalkulace a normování, síťové řešený či vzdálený přístup přes internet. Nemusíte tedy již doplácet za skladovou evidenci, exporty do tabulkového excelu, statistiky, normování jídel, kuchyňský modul a další podobné moduly.

Pokladní software a jeho funkce

Pokladní systém AWIS nabízí mimo standardní funkce, které by měl kvalitní software obsahovat, také zákaznické a slevové karty pro stálé zákazníky nebo zaměstnance, jejich evidenci (útraty zákazníků, počet návštěv, upozornění na narozeniny, fotografii, oblíbené jídlo a pití) a vytvoření účtu se slevou – happy hours (šťastná hodinka) či noční přirážkou. V každém okamžiku pokladní systém nabízí přehled aktuální tržby, stavy účtů, storna, slevy a možnost prohlížení historie účtu. Samozřejmostí pokladního softwaru jsou funkce, jako je sloučení stolů, přesun mezi stoly, dopočítávání částky k vrácení, stravenky, platební karty a bankovní terminály, slevy při placení a platby zvlášť, personální ceny, vrácení účtu po zaplacení, tisk posledního účtu i účtů, mapa podniku (mapa stolů), rozdělení tržeb dle obsluhy (rajónový systém obsluhy), vložení úkolů pro personál, předtisk účtů a další možnosti.

Pokladní software pro manažery i obsluhu

Pokladní software je rozdělen na dvě hlavní části. První část systému je manažerská část a kasa, druhá část je určena pro obsluhu. Do obou částí je nutné se přihlásit, tzn. zadáním kombinace přihlašovacího jména a hesla, zadáním kódu, načtením karty, čipu, případně přes otisk prstu. Každý zaměstnanec může mít v pokladním systému jiná práva, což je další velmi významnou výhodou celého pokladního systému. Obsluha tak nemůže mít přístup do manažerské části, ale jen do své části pokladny pro obsluhu. Administrátorská práva uděluje pouze manažer provozu.

Kasa – část pro obsluhu

Kasa je přizpůsobena pro jednoduché a hlavně rychlé účtování dotykem. Dotyková obrazovka s naším pokladním softwarem zrychlí a zjednoduší vaši práci. Zaúčtování do pokladny je možné učinit na pouhé dva doteky – kliky! Řazení produktů či služeb je řešeno podle abecedy, kde lze položku vybrat i napsáním počátečních písmen, což opět velmi urychlí práci. Účtování je možné provádět i přes třímístné kódy PLU či EAN. Kasa obsahuje rychlé zamykání pokladny pro rajónový systém obsluhy. Přístup do kasy je zabezpečen přes jméno a heslo, tedy vložením kódů či načtením magnetické karty nebo čipu. Kasa je v anglickém, ruském i slovenském jazyce.

Sklad – pokladna v části Office

Sklad v pokladním systému zahrnuje velmi přehledně seznam položek na skladě či více skladech, nastavení minimálního množství zásob, automaticky generované objednávky na základě prodejů a nastaveného minima, příjemky (v případě „chytrých“ objednávek zapsání příjemky na sklad „jedním klikem“), exporty a importy všech položek do Excelu, nastavení sloupců, inventury a zrcadla pomocí propojení s váhou, odpisy majetku a skladu, převody mezi sklady, exporty obratu, evidence dodavatelů a cen dodavatelů, přednastavení receptur a směsí, importy koktejlů a jídel (okolo 200 koktejlů a 900 jídel). Systém vás vždy včas upozorní, kdy je potřeba doplnit zásoby a nabídne vygenerování objednávky. Ve skladu vidíte nejen aktuální stav počtu položek, ale i součet skladu v Kč, průměrné nákupní ceny, skladové karty, marži u každé položky, vyhledávání dle kritérií.

Ceník – pokladna v části Office

Přehledné prostředí zahrnuje všechny funkce, jako je například normování položek, kalkulace, odečítání ze skladu, snadná editace složení jednotlivých položek. V pokladně je možnost nastavení speciální ceny pro zaměstnance (personální ceny), akční nabídky, barevné označení položky či přiřazení obrázku k položce v pokladně, vložení obrázku k položce, vytvoření skupin pro položky, které se zobrazí v Kase. V ceníku lze nastavit účtování za kus, časovou jednotku, noc, či kilometr. Evidence umožňuje realizaci i přes EAN kódy, následný prodej a tisk EAN kódů.

Zajímavostí je také vlastní tisk etiket, jídelního lístku či zobrazení položek jen vybrané dny přímo z vaší pokladny!

Směny – pokladna v části Office

Software umožňuje evidenci všech směn a celkové výše všech tržeb a to jak za směnu, tak za jednotlivce z obsluhy. Detailní zobrazení provedeného storna, slev na položku, slev na účet, přehled docházky zaměstnanců a tisk uzávěrky (měsíční, roční a volitelné) patří mezi další oblíbené vymoženosti systému. Pokladní systém AWIS vám také ukáže detailní statistiku provedených storen na každého zaměstnance!

Uživatelé – pokladna v části Office

Rozhraní „Uživatelé“ nabízí propracované nastavení práv každého uživatele pokladny. Celkem 21 skupin práv zahrnuje až 250 možností k nastavení. Software umožňuje volbu tří automatických nastavení rolí (obsluha, provozní, majitel). K uživateli lze přiřadit číslo magnetické karty, heslo pro přihlášení, přiřadit jednu z několika založených map podniku. V pokladním systému můžete vybrat přednastavené role či každému vybrat velmi specificky jen určitá práva. Tento způsob uživatelského řešení je velmi užitečný zejména pro manažery nebo majitele, kteří znemožní nahlížení do interních položek neoprávněním osobám.

Statistiky – pokladna v části Office

Pokladna nabízí také rozsáhlé řešení pro detailní zobrazení reportů (příjmy, výdaje, měsíční přehledy, přehled docházky, prodeje zboží za den a měsíc, směnu či přesně určenou dobu, přehled slev, storna, úbytky ze skladu, položky bez pohybu, marže a zisk, nejvýhodnější skladové a ceníkové položky, seznam vrácených účtů, seznam vratek, export obratu zboží do Excelu, žurnál – tisk všech účtů a další). Cokoliv je do pokladny vloženo, je navždy uloženo a z databáze se nikdy nesmaže. V případě nutnosti opravy zaúčtování se v pokladně vytváří storno záznam. V reportech pokladny je možno prohlédnout stornované položky, vratky a odpisy ze skladu.

Zajímavostí statistik jsou určitě i grafy. Z těchto přehledných grafů můžete vyčíst například: prodej zboží za dny, měsíce, zaměstnance, dle skupin, či úseků v podniku, prodeje na stoly a hodiny.

Nastavení – pokladna v části Office

Přizpůsobení pokladního softwaru je možné i na ten nejspecifičtější provoz. Od nastavení účtenky (loga, velikosti písma, textů s reklamou), bonů do kuchyně, před-nastavitelných poznámek k jídlu (medium, krvavý atd.), poznámek ke stornu, založení a editace prodejních skupin v Kase, zvolení délky kódu v ceníku až po nastavení sazby DPH, kurzu eura, propojení s mobilním telefonem, váhou, zákaznickým displejem (volitelný text), platebním terminálem od banky, až po zařízení měřící průtok od firmy CESK. Lze nastavit Akce 1 + 1 zdarma, vzdálený přístup z domova či kanceláře a další.

Zálohování – pokladna v části Office

Předností softwaru AWIS je určitě rozsáhlost zálohování. Zálohování lze nastavit pravidelně, na disk C ve vašem PC či POS terminálu, na externí disk nebo vzdáleně na server. V případě testovacího provozu, můžete před začátkem ostrého použití „ukončit zkušební provoz“. Pokladní systém můžete nastavit na pravidelné zálohování prakticky kamkoli (server, disky, USB flash disk, externí disk a další elektronická média).

Nápověda – pokladna v části Office

V systému naleznete přes 25 video-nápověd, pro nejdůležitější postupy v části Office a Kasa. Nápověda vám pomůže s řešením vašeho problému.

Prémiové moduly pokladního softwaru AWIS

Další z řady specifických funkcí originálního řešení českého pokladního systému AWIS.

Zákaznická evidence

Zákaznická evidence dává možnost přehledu všech zákazníků, dále umožňuje statistiky ke každému účtu a vyhledávání dle magnetické karty, jména či mobilního čísla. Tento modul vám umožní vytvoření prestižních zákaznických karet pro VIP či stálé členy. To umožní vést kompletní evidenci o zákazníkovi, včetně jeho oblíbeného místa k sezení, oblíbeného jídla či pití. Zajímavostí je i možnost placení VIP zákaznickou kartou na baru s možností zaplacení při odchodu či vedení účtu, kreditu a debetu tohoto zákazníka. Pokladna vám také umožní vložit fotografie zákazníka. Díky těmto funkcím můžete v různých případech zákazníka ohromit, překvapit a budovat s ním přátelský vztah.

Mobilní terminál neboli mobilní číšník

Tento pokladní systém je vhodný pro vaši obsluhu, ale i pro manažera. Poskytuje účtování a tisk účtenek na každém místě provozu, kde je WiFi. Mobilní terminál je přenosné a bezdrátové zařízení, které umožňuje objednávat a účtovat v terénu daného prostředí (restaurace, venkovní terasy, apod.). Systém Mobilní terminál – číšník je určen především pro vytížené restaurace, ale i pro menší provozy, kde je třeba mít účtování pod kontrolou. Tablet umožňuje číšníkovi mít vždy u sebe kompletní nabídku restaurace, má výhodu nejen rychlejšího účtování, ale i kontroly zaměstnanců. Náš systém „Mobilní číšník“ nabízí stabilitu a pohodlí za bezkonkurenční cenu 8.900 Kč. Instalace a proškolení obsluhy s aplikací Mobilní číšník provádíme po celé ČR.

Kamery

Součástí celého pokladního systému můžou být také kamery či kamerový systém. Nabízíme kamerový dohled na provozovně, včetně specifického záznamu pouze kritických událostí. Tento jedinečný systém jsme pro vás vytvořili ve spojení s firmou NetRex. V pokladně můžete přehrát v jednom videu všechny kritické události, jako je storno, objednávky do kuchyně, placení účtu. Můžete si nastavit interval „Před“ a „Po“. Následné kritické události se vám seřadí za sebou pro rychlou kontrolu. Systém dává možnost filtrování všech videí či fotografií.

Mapa stolů

Tento modul nabízí automatické vytvoření mapy stolů a následnou snadnou úpravu jejich rozložení a přidělení různých map pro obsluhu. Modul mapa stolů řeší také editaci umístění stolů a jejich velikosti, umístění židlí a dalších parametrů. Unikátní vlastností je možnost vytvoření více pater či místností s možností přiřazení určité mapy každé obsluze samostatně. Mapa stolů vám usnadní a zároveň velmi zpřehlední účtování, obsazenost stolů, vytváření rezervace a umožní také například usadit zákazníka k danému stolu již při jeho příchodu.

Recepce

Recepční systém pro penziony je doporučen pro počet do 20 pokojů, přičemž zákazníků může být neomezeně. Modul recepce zahrnuje vše, co je pro provoz penzionu potřeba. Od veškerých přehledů, přes tzv. štafle pro rezervaci ubytování či prohlížení obsazenosti, až po export veškerých informací na internet a vaše webové stránky. Samozřejmostí je automatické dopočítávání plné penze, polopenze atd.

Provizní systém

Systém určen pro podniky, které potřebují evidovat provizi za prodané zboží či služby. Tento modul pokladního systému vyřeší majiteli starost o rozdělování provizí či podobných potřeb související s prodejem na zaměstnance. V systému lze nastavit konkrétní sumu či procenta pro obsluhu, jeho provizi a celkový součet při uzávěrce. Software umožňuje jednoduché řešení pro provize jak z prodeje, tak z vykonaných služeb.

Rozvážkový systém

Rozvážkový systém pro určen všechny provozy s rozvozem. Modul nabízí zobrazení mobilního čísla či pevné linky zákazníka prostřednictvím pokladny! Není potřeba žádná ústředna! Tento systém zjednoduší provoz vaší rozvážkové firmy. Eviduje veškeré zákazníky, nemusíte se duplicitně ptát na adresu, případně, co si naposledy objednal. Systém lze nastavit také pro happy hours – šťastnou hodinku, či noční přirážku. Další z vymožeností je identifikace volajícího čísla, a to za bezkonkurenční cenu. Při propojení se zákaznickým modulem je možné na základě telefonního čísla zobrazit různé informace o zákazníkovi, jako je například doručovací adresa, oblíbené jídlo či problém při minulé objednávce.

Obchod (propojení s váhou, tisk etiket)

Pokladní systém nabízí propojení s váhou a velmi zajímavé řešení tisku etiket. Samozřejmostí je pro obchody napojení na zákaznický displej, či pokladní zásuvku (šuplík). Tisk etikety umožňuje tento systém přes jeden klik ve vaší pokladně. Propojení váhy a části Kasa v pokladním systému AWIS je samozřejmostí.

Výdej obědů pro firmy

Systém byl navrhnut pro firemní stravování. Střediska s možností vydávání obědů, evidencí, zrušením či předplacením obědů. Software umožňuje rozsáhlý počet možností reportů a exportů do Excelu. Výdej obědů je hlavně pro společnosti řešící stravování ve firmě. Software je vhodný pro větší podniky a školy. Pokladní systém AWIS vám svým modulem „Výdej obědů“ zajistí přehled nad objednávkami jídla a jeho následný výdej.

Pokladna – fakturace

Fakturační systém poskytuje přehledné vystavování faktur, včetně dodacích listů, a příjem faktur od dodavatelů. Touto cestou je pořizováno zboží do skladu či speciální možnost prodeje prostřednictvím fakturace. Fakturační systém zahrnuje seznam všech přijatých faktur a možnost nastavení upozornění o splatnosti jednotlivých faktur. Samozřejmostí jsou i statistiky pro součty faktur za určité období, automatické nabízení poslední ceny pro rychlé naskladnění či spojení s „chytrou objednávkou“, kdy pro naskladnění zboží stačí „jeden klik“.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Funkce pokladny AWIS Gastro

Přemýšlíte o tom, proč si pořídit do své restaurace, kavárny nebo bistra pokladní systém AWIS? Protože chcete mít pohodu, vše pod kontrolu a dostatek času se věnovat dobrotám, na které se budou stát fronty. AWIS totiž všechno ostatní obstará za vás. Mrkněte, jaké má funkce…

Přehledná mapa stolů

V pokladním systému je automaticky přednastaveno vytvoření mapy stolů. Snadnou editací si ji upravíte podle rozmístění stolů na vaší pobočce. Navíc si můžete měnit velikosti stolů a židlí. Myslíme na všechno, a proto určitě přivítáte velmi unikátní možnost vytvoření si více pater či rozdělení provozovny na několik samostatných částí. Ty se pak mohou účtovat samostatně. Mapa stolů zjednoduší obsluze orientaci v systému, rychlou reakci na rezervaci nebo usazení zákazníka k jeho oblíbenému stolu. Systém také zaznamenává čas od poslední objednávky, proto se vám už nestane, že byste na zákazníka zapomněli.

Komplexní rozvozový modul

Je určen pro všechny provozy, které se zabývají rozvozem jídla. Jeho výhodou je, že nejen monitoruje objednávky, ale také zobrazí číslo volajícího, jeho poslední objednávku (nebo nejoblíbenější), eviduje adresy dovozu i s poznámkami (jaké patro, alergie apod). Není tedy třeba žádná telefonní ústředna. Systém také umožňuje nastavit happy hours – šťastnou hodinku nebo noční přirážku.

Přehledný fakturační systém

Fakturační systém zahrnuje seznam všech přijatých a vydaných faktur. Umožňuje nastavení splatnosti, zobrazuje statistiky pro součty faktur za vybrané období a rychlé naskladnění (jedním klikem) s automaticky vloženou poslední cenou. Samozřejmostí je i export do účetního programu Pohoda nebo Flexibee.

Kamerový systém

Součástí našeho pokladního systému je také sofistikovaný kamerový systém, abyste věděli, co se na vaší provozovně děje, pokud tam zrovna nejste. V pokladně nebo vzdáleně si pak můžete přehrát všechny kritické situace jako je storno, nebo placení účtů. Systém umožňuje filtrování fotografií nebo videí a jejich seřazení podle času nebo jiných preferencí.

Snadné naskladnění položek

Systém vám umožní 4 varianty vkládání položek. Buď jako samostatné položky, jednotky, časové nebo vážené jednotky. Pamatuje si poslední dodávky s cenami, proto je naskladnění rychlé. Položky si můžete seskupovat podle prodejnosti nebo množství.

Skladové hospodářství

Modul nabízí kompletní přehled a evidenci pohybu skladových položek a přehled příjemek. Umožňuje přesuny mezi externími sklady (v případě více poboček) filtrování podle dodavatelů, statistiky prodejnosti a oznámení o tom, že je čas položku znovu objednat.

Rozsáhlé statistiky vás posunou dál

V systému najdete možnost sestavení nejrůznějších statistik. Zjistíte, jaký je váš nejprodávanější produkt a ten nejméně oblíbený, kdo je nejaktivnější zaměstnanec, jaké akce a šťastné hodinky “happy hour“ byly v minulosti nejúspěšnější. Díky tomu můžete upravovat strategii svého podnikání, reagovat na poptávku a vyvarovat se nerentabilních investic do nezajímavého zboží

Kompletní evidence zaměstnanců

Pokud kromě stálých zaměstnanců dáváte šanci i brigádníkům, pak víte, že je důležité neztratit přehled a vše evidovat. V našem systému budete mít o každém z nich kompletní informace – jméno, telefonní číslo, rozpis směn a docházku. U každého z nich si pak můžete nastavit práva, podle kterých budou pokladní systém obsluhovat.

Snadná práce s účty

Systém nabízí celou řadu možností, jak pracovat s účty. Parkování účtů, přesouvání, přímé markování nebo rozmarkování hromadných účtů je hračka. Oceníte i markování za nákupní cenu, volné nastavení DPH v případě rozvozů, evidování účtů personálu nebo možnost mít otevřený účet i několik dní.

Práva a manažerský přístup

Pokladní systém je přehledně rozdělený na dvě části. V části pro obsluhu jsou zobrazené jen ty položky, které jsou povolené od managementu. Nastavení systému a přidávání práv se provádí v manažerském přístupu. Zde se dá přesně nadefinovat nejen vzhled a funkce pokladny, ale také rozsah práv jejích uživatelů. Ta se dají přiřadit každému zaměstnanci jiná v návaznosti na jeho pracovní zařazení. Dále se zde nastavuje ceník (různý pro zákazníky a personál), akční nabídky, noční přirážky, funkce skladu, evidence zaměstnanců, jejich směny a docházka, kamerový systém a prohlížení záznamu, různá propojení s externím zařízením a dalšími moduly, věrnostní sytém pro zákazníky a provizní pro zaměstnance.

Technická podpora pro vaši pokladnu

Pokladní systém AWIS je dodáván s manuálem, kde je vše podrobně vysvětleno. Předání pokladny se odehrává za přítomnosti technika, který pomůže s nastavením. V případě jakýchkoliv problémů je možnost kontaktovat náš tým odborníků emailem, telefonicky nebo formou online chatu. Případně můžete využít možnosti vzdálené podpory, kdy se technik online na dálku připojí do kasy a problém vyřeší. Odpadá tak cestování a časové prodlevy.

Přehled díky centrální pokladně

V případě, že máte více poboček, pak určitě využijete modul centrální pokladna. V té se evidují veškeré transakce ze všech poboček, které máte pohodlně na jednom místě.